川西高原上的青稞，加上千岛湖的好水，会发生什么奇妙的“化学反应”？日前，在四川省甘孜州巴塘县举行的啤酒周活动中，一款由杭州千岛湖啤酒有限公司生产、以青稞为原料酿造的“巴吉通”精酿啤酒成了网红产品。
巴塘县是杭州市淳安县的对口支援地区，地处川西高原，青稞是其主要的粮食作物。但在以往，由于没有形成产业，青稞种植为当地群众带来的收入有限。
浙江省驻甘孜州工作队巴塘分队负责人告诉记者，用青稞酿啤酒，是他们在产业支援领域的一次全新的探索与创新，“四川消费者喜爱啤酒，淳安又有远近驰名的千岛湖啤酒厂。我们希望这款啤酒能够在两地市场站稳脚跟，以市场化理念推动对口支援工作。”
据了解，“巴吉通”精酿啤酒由浙江天顺农业控股集团负责开发和销售，千岛湖啤酒有限公司负责生产，浙江大学和浙江省新时代乡村研究院提供技术支撑，于去年12月上市。“‘巴吉通’寓意吉祥通达，在藏文中有畅饮的意思。我们在配方中添加了进口麦芽等原材料，与青稞结合产生橘皮香气。口感比普通小麦啤酒更清爽，清香醇厚，饮后回甘，层次感丰富。”浙江天顺农业控股集团副总经理韩梦莹介绍。
据估算，“巴吉通”精酿啤酒产业成熟后，其原材料的收购将帮助巴塘近1000人增收，生产加工啤酒每年可吸纳200户左右家庭人口就业，直接带动当地税收增加1000万元以上。接下来，“巴吉通”精酿啤酒将在杭州及周边市场通过线上线下渠道进行投放，让杭州等地的消费者也能喝到这款独具特色的精酿啤酒，帮助更多的巴塘群众实现增收。
