欧洲绿色交易皮革项目研究显示，在欧盟平均生产1平方米成品牛皮革所产生的碳足迹为8公斤二氧化碳当量。
作为欧洲绿色交易皮革项目的参与者，七个欧盟国家（意大利、西班牙、法国、德国、葡萄牙、匈牙利和奥地利）的皮革制造商们收集日常业务的碳足迹信息，并使用德国皮革联合会开发的最新版ECO2L工具，将碳足迹信息转化为碳足迹数据。
5月16日，在布鲁塞尔举行的“绿色交易皮革”活动闭幕时，欧洲制革协会联盟提到，此次收集到的碳足迹数据里，不同企业生产1平方米成品牛皮革所产生的碳足迹最低为4公斤二氧化碳当量，最高则接近12公斤二氧化碳当量。
欧洲制革协会联盟秘书长指出，这些数据的差距源于欧洲皮革生产方式的巨大差异，如不同的皮革厚度、不同的处理方式便会产生不同的数据结果。
欧洲制革协会联盟秘书长说，就像对合成材料的分析不考虑上游石化产品的影响一样，欧洲绿色交易皮革项目同样不考虑牲畜的上游碳足迹。而欧洲牛皮革的平均碳足迹为8公斤二氧化碳当量，这个值和许多基于塑料的合成材料的碳足迹水平相似。不过，在同等碳足迹水平下，皮革的耐用性和产品寿命优势是非常明显的。
