8月30日，在新疆雪都酒业有限公司（位于新疆阿勒泰地区福海县）酿酒机房控制室内，麦芽原料顺利通过斗式提升机、振动筛、去石机，顺畅到达计量仓，原料处理系统正式启动，标志着啤酒生产正式拉开序幕。
“公司此次试产的精酿鲜啤涵盖了黄啤、小麦白、黑啤等不同类型，可满足不同消费者的多样化需求。”新疆雪都酒业有限公司酿酒师高晓林介绍，项目试投料后，经过粉碎、糖化、过滤、煮沸、沉淀、冷却、添加酵母发酵等工序，再通过20天左右的发酵周期，即可灌装送检，待检验合格后，福海人民就能品尝到本地产的新鲜啤酒。高晓林说：“在后期的生产中，我们还将重磅推出独具特色的本土精酿卡瓦斯，其特有的麦乳与酒花发酵的芳香会给消费者带来独特的口感，更加适合现代人的口味和需求。”
随着消费升级和消费者对个性化高品质饮品需求的不断增长，精酿啤酒在市场上崭露头角。相比传统工业啤酒，精酿啤酒多了一份醇厚，少了各类添加，以绿色形象面世。同时，公司计划在园区打造一个自身的生产基地，试种大麦、啤酒花，尽量实现原材料本地化。新疆雪都酒业有限公司副总经理吴继峰说：“公司采用一流的啤酒酿造设备与新技术、新工艺，正式投产后，前期预计按每天2吨的产量出产，后期根据市场调节产能，将为消费者带来崭新的啤酒体验。”
雪都啤酒的即将投产，不仅为福海工业园区带来新的经济增长点，同时，将与福海县绿色食品、餐饮、现代物流等产业链上下游形成联动集聚效应，产生良好的社会效益和经济效益。
