山西省柳林酒业集团有限公司智能化白酒生产基地，近期开工。该项目位于陕西省宝鸡市凤翔高新区，是柳林酒业提质技改及工业旅游项目二期。
2018年，柳林酒业集团重组成立，以“凤香崛起、陕酒振兴”为使命，致力于打造产品质量更优、品牌影响力更大的现代化百年企业。2020年9月，启动总投资60亿元、占地2000亩的提质技改及工业旅游项目。将形成以柳林酒生产加工、酒文化体验、工业旅游为核心的产业链群，并带动运输物流、酒类包材、原粮种植等配套产业高质量发展。
提质技改及工业旅游项目分二期。一期投资25亿元，已经全面投产运营。基酒年产能突破1万吨，储酒能力达到10万吨，有效填补产能短板，公司一举跨入国内自动化酿酒的第一梯队，荣登中国酒业百强榜。
全自动化酿酒生产线包括，配料拌和、上甑蒸馏、摊晾加曲、蒸汽收集处理、清洗、辅助、现场控制、中央控制等八大系统。双梁行车和人工辅助，实现起入窖、吊取窖池盖和料斗等功能。二维拌和机利用物料自由滚动实现均匀拌和。AGV智能叉车自动转运。
上甑机器人在30分钟内实现缓慢上甑、缓慢蒸馏。温度降至25-32℃时，摊晾机自动控制物料厚度、自动加曲、自动翻拌、自动收集蒸汽。现场控制系统V1.0自动控制起入窖、配料、装甑、蒸馏、蒸煮、摊晾、物料转运的生产全过程。
ABB上甑机器人、AGV智能叉车、自动化摘酒系统等现代化智能设备，使白酒生产与现代科技接轨。设备均由PLC控制，自动化运行，具备连续生产能力，相比手工制酒车间，劳动强度明显降低，生产效率提升500%以上。酒醅不落地，干净卫生。先进设备辅以配套的标准操作规程，降低人工生产的不稳定因素，实现窖与窖之间、甑与甑之间、班组与班组之间的生产过程一致、结果一致，促进基酒品质稳定性提升。
在经济下行压力加大，大多数企业选择缩减投资、平稳过冬的时候，公司从“百年柳林”长远发展的战略高度出发，坚定信心，逆势而上，启动二期。
二期占地1050亩，总投资35亿元，建筑面积106.5万㎡，建设年产4万吨智能化白酒生产车间、包装车间、20万吨储酒罐区及白酒研发中心等配套设施。届时，公司总产能达到5万吨，基酒储能30万吨，预计销售收入100亿-150亿元，实现税收35亿元，引进各类中高级技术和管理人才数百人，带动就业4000余人。
宝鸡是中国凤香型白酒的发源地和核心产区。近年来，宝鸡坚持把白酒产业作为支柱产业和特色亮丽的文化名片进行打造，以“加快中国凤香型酒城建设、打造全国一流白酒产区”为引领，大力实施“扩能强企、品质提升、品牌复兴、市场拓展、文化赋能、产城融合”六大行动，相继出台了《白酒产业链提升三年行动计划》《凤香型白酒历史文化和产区环境保护条例》等法规，规范白酒产业发展。
2023年全市凤香型白酒基酒产量6.6万吨，工业产值48.7亿元，白酒酿造企业数量、基酒产量、工业产值分别占全省的25%、50%、75%，白酒产业在全市经济社会发展中起到了重要的支撑作用。2022年宝鸡市被中国轻工业联合会、中国酒业协会联合授予“中国凤香型酒城˙宝鸡”荣誉称号。
