通过招商引资，2023年，甘肃元夕酿造啤酒有限公司成立并落户甘肃省天水市秦州区藉口镇董家崖村，经过一年多的建设，该项目即将投入生产，也填补了秦州区精酿啤酒生产的空白。
甘肃元夕酿造啤酒有限公司位于秦州区藉口镇董家崖小学旧址，项目于2023年8月开工建设，总投资1000万元，厂区面积3500平米，配备仓储冷库间、生产车间、糖化车间、发酵车间、灌装车间、产品体验中心、办公区。目前，房屋主体结构已改造完成，生产设备已进厂调试，预计今年年底全面投产。
“前期建设基本上能达到生产的要求，从今年的7月份，已经完成了第一批试生产，并且这个酒已经通过专业的检测机构，是优质产品。生产的啤酒主要是以果味酒为主，樱桃和苹果的增味啤酒，包括基础款的小麦酒，IPA等高端酒，预计产能一天能够产3到4吨。”甘肃元夕酿造啤酒有限公司董事长杨凡说。
据了解，元夕啤酒厂拥有先进的五缸酿造设备及蒸汽驱动，工厂首批6台一吨发酵设备已就位，计划年内完成18台一吨发酵设备的投产，下一步将规划专业灌装流水线及2吨发酵设备6台。此外，还在厂区打造了自营酒吧，与酒厂相连，顾客可享受最新鲜的元夕精酿啤酒。
“用工是本地的，基本上是周边的一些劳动力，酿酒的时候一般是6个人到8个人，到生产灌装的时候可能就要10个人左右，整个全自动的灌装，贴标还有装箱都需要人工。基本上在11月中旬左右，就能够投入生产。”甘肃元夕酿造啤酒有限公司董事长杨凡说。
