根据国际葡萄酒与烈酒研究所（IWSR）2025年11月发布的一份新的年中展望报告，预计2025年全球酒精饮料消费量将比之前预测的下降幅度更大。
该机构目前预测全年总销量将下降0.4%，修正了其5月份发布的0.2%的降幅预测。此次下调反映了主要市场，特别是美国和中国市场面临的压力加剧。
除了下调销量预测外，IWSR还下调了2025年的销售额预测。该机构目前预计全球酒精饮料销售额将下降0.7%，而此前公布的预测为下降0.5%。
此次评级下调主要与啤酒品类有关，预计全球啤酒品类将下降0.2%。这与此前预测的0.2%的增长相比，出现了显著变化。
IWSR指出，由于啤酒的饮用量较大，即使消费量的微小变化也会对整个酒精行业产生强烈影响。
IWSR总经理Marten Lodewijks表示，美国和中国正面临经济和政策压力，这些压力持续抑制消费。
他解释说，在美国，由于生活成本持续上涨，消费者减少了外出就餐的次数，转而选择在家饮酒。这种行为转变削弱了啤酒需求，因为餐饮场所和家庭消费的购买模式存在显著差异。
在中国，酒精消费受到了政府更严格措施的影响，包括打击奢侈品和禁止在政府部门活动中饮酒。
此外，经济增长放缓导致酒吧、餐厅以及整个酒类饮品市场的消费支出下降。因此，中国啤酒和白兰地的市场预期已被下调。
从饮料类别来看，预计2025年，全球烈酒销量将下降1.3%，而葡萄酒销量预计将下降2.4%。
即饮饮料依然表现亮眼，预计今年全球即饮饮料销量将增长1.3%。该品类在20个主要市场2025年上半年也实现了3%的增长，优于大多数其他细分市场。
IWSR最新发布的预测报告引人注目，这是该机构首次发布年中预测报告。为应对日益加剧的市场波动以及客户对更频繁洞察的需求，该机构今后将每年发布两次预测报告，分别在5月和11月。
