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劲牌毛铺酒厂灵乡基地投资25亿元年产10.5万吨

2026/10/29 14:00:34 | 文章来源:酒饮料技术装备  | 【大 中 小】 【打印】

劲牌毛铺酒厂灵乡基地为毛铺酒的核心产地,同时是国内规模领先的清香型原酒生产集群,至今已运营20余年。

本次项目将拆除原有全部厂区建筑,按照全新标准于原址开展新建。项目将统筹规划原酒酿造车间、分级酒库、标准化粮仓、智能仓储及全套环保配套设施,对完整酿造体系实施全流程升级。

项目总投资25亿元(其中环保投资3805万元),分三期推进。一期建设5万吨酿造车间,预计2027年6月试产;二期建设4万吨产能,预计2029年投产。项目将于2028年9月全面投产,达产后可年产优质清香型白酒10.5万吨。

原料、陈酿、品控等环节同步升级。配套建设标准化粮仓与智能立体仓储,对糯高粱、大麦、豌豆等原料实施从入库检测到分级存储的全流程闭环管理。

酿造用水仍沿用幕阜山脉溶洞泉水。分级陶缸酒库为本次重建的核心配套之一,库内温湿度常年稳定可控,基酒分级标准更为精细。

全自动化酿造生产线覆盖润粮、制曲、发酵、蒸馏取酒全流程,关键工序的温湿度与作业时长均由系统集中管控,将积累数十年的酿造经验固化为可稳定复制的工艺参数。

毛铺金荞、黑荞、紫荞,均以这里产出的清香基酒为核心基底进行三香调和。升级洁净生产体系,增设品控节点,提升酒体纯净度与批次一致性。

  目前毛铺金荞、黑荞、紫荞的基酒最低陈酿期已分别提升至6年、7年、8年,新厂投产后原酒产能与储能同步扩容。自动化生产与智能仓储提升效率,将摊薄成本。