5月9日,随着第一罐330ml青岛纯生产品顺利走下1#易拉罐线,青啤宝鸡公司取得了青岛纯生易拉罐产品生产许可,成为青啤集团纯生工厂中获准许可生产纯生易拉罐的厂家之一。
青啤宝鸡公司按照纯生易拉罐生产工艺要求对1#易拉罐线积极实施项目改造,使CIP站、灌装清洁区、输酒管网、冲罐器等关键设备达到纯生易拉罐生产要求。同时,严格按照纯生工艺标准控制生酒微生物,持续提升纯净化与新鲜度合格率,从严执行纯生CIP原则,重点管控空间空气、空罐、生酒微生物。
2017年2月23日至3月30日,青岛啤酒生产技术管理总部区域总监郑敏、纯生模块总监曲辉先后两次围绕纯生易拉罐生产条件、工艺管理、微生物控制等,对宝鸡公司进行了现场查核与技术支持。
针对查核发现的隐患与问题,青岛啤酒宝鸡公司积极制定整改措施并逐一落实。全体员工紧密协同持续改进,顺利完成了1#易拉罐线16个批次的模拟纯生易拉罐产品的生产,同时加大微生物抽样频次,增加微生物检测验证方法,为过程改进提供数据支持和分析依据。4月份宝鸡公司1#易拉罐线包装生酒微生物积分达到9.06分,符合纯生易拉罐啤酒生产要求。
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