当前，阿根廷本土年产啤酒180万千升。这些年，本土工厂中具有一定规模的都先后被几大跨国公司控制了，产品基本上都是典型的热带拉格。
在20世纪90年代，阿根廷的社会经济高速发展，老百姓生活明显改善，兜里银子充足。各类啤酒，尤其是从欧洲进口啤酒大量进入本地市场。对于大多数阿根廷人来说，这是全新的事物。阿根廷人发现啤酒不单单是他们已习惯了的清淡、清爽口味，原来还有这么多的类型，他们开始热衷于各种类型的、富含风味和香味的啤酒。
2001年后，阿根廷陷入了严重的经济危机，群众生活日益困难，钱包瘪了。买进口啤酒喝，简直太奢侈了。进口啤酒销不动，慢慢地就从阿根廷的特色酒吧中消失了，其中包括纽尔斯卡（Newcastle）、森美尔史密斯（Samuel Smith）、智美（Chimay）、富乐（Fuller）等知名品牌。
没钱儿，但是口味已经吊起来了，怎么办。自己酿吧。那些经常在酒吧见面的老司机们琢磨着要亲自动手了。他们开始收集相关信息，互联网上有不少，能了解麦芽、酵母、酒花等知识。但是当追踪这方面的供货时，却没有多少相关信息。由于家酿啤酒商需要原料的数量很少，供货商不便于销售，所以主要是从大型啤酒厂弄点原料，还需要同供货商建立友好关系，同意将他们的原料分出一部分使用。在那个年代，最困难的事情就是从哪弄原材料，直到今天，原料供应也不是很充分。
经过一段时间的摸索实践，有些人试酿了几批次，凑合能喝。因为纯粹是自己瞎琢磨出来的，完全是野路子，所以酿酒商们需要总结，对他们的生产进行规范，需要知道他们生产的啤酒是属于哪一类的？哪种风格的啤酒更好？并确定他们将来的发展方向。
恰在这时，马塞洛博士来了，他刚从美国回来定居，并在布宜诺斯艾利斯中心地带创建了自己的布勒啤酒屋，被众人所熟知。这位生物学家熟悉啤酒酿造，1999年参与了美国科罗拉多州最一个著名啤酒屋的创建，并见证了美国精酿啤酒运动。马塞洛每周末都在啤酒屋举办家酿师聚会，和热心的爱好者交谈。大伙对比不同批次的啤酒或不同酿酒商的啤酒，询问马塞洛本地能生产的啤酒类型，他们期望能获得一些参数来指导生产。马塞洛用西班牙语写了几篇文章，针对每周聚会人员关心的话题，进行了回答。怎样编制啤酒配方等文章，讲述了在生产时怎样进行相关的计算。马塞洛总结了这些爱好者的各种酒，并给他们鼓励，对那些初出茅庐的家酿师的不断指导下，人员数量越来越多。几年后，这些人已成为专业酿酒人员，能使用各种原料酿制并销售啤酒，包括使用特殊的麦芽、各种酒花品种及不同的酵母菌株。
在阿根廷的各种创新配方中，多拉德（Dorada）表现突出，这是一款用比尔森麦芽或淡色麦芽生产的艾尔，色泽金黄，香味持久，具有麦芽香味，水果酯香味很淡或几乎没有，有轻微的柑橘酒花香味，没有双乙酰味，杀口力适中，有柔和的苦味。麦芽由布宜诺斯艾利斯的麦芽厂提供。Cascade酒花产自阿根廷巴塔哥尼亚，α-酸含量比美国Cascade酒花高，通常达7.5%，更具有柑橘风味。通常采用美国型的高发酵度、低酯类酵母菌，常用的是Kölsch，马塞洛博士的布勒啤酒屋可以提供。在有些情况下会少量添加水晶麦芽，以以提高酒体的金色。在2003年，多拉德啤酒首次参加了品评比赛，并获好评，从那时起，多拉德类的啤酒几乎每年都参加比赛。
今天，精酿啤酒企业仅占阿根廷啤酒市场份额的1%。由于阿根廷的精酿啤酒市场还处在初期发展阶段，总有一些微型或小型的精酿啤酒企业开张，并在许多地区进行着小规模的生产，这使得精酿啤酒所占的市场份额处在不断变化中。估计今后一二十年，每年以15%～20%的速度增长。
