尼克·佛洛伊德19岁时是一名美国在校大学生，在英格兰旅游时，首次品尝到了各类世涛啤酒，以及真正的艾尔啤酒，发现味道很美。大学毕业后，他进入芝加哥西贝尔技术学院，完成了酿酒师的课程学习。在父亲肾病专家迈克和哥哥软件专家西蒙的支持下，1996年在印第安纳州哈蒙德的一个仅500平方米的小仓库内建造了自己的啤酒工厂，这里距离芝加哥市中心仅一个小时的车程。那时他25岁，仅有500美元。
4个主打品牌
他将初创企业命名为三圣（Three Floyds），希望酿造风味精湛的非主流啤酒。在没有进行任何广告宣传和市场营销活动的情况下，仅靠互联网的吹捧，销售就蒸蒸日上，尤其是ratebeer.com和beer-advocate.com等网站起了很大程度的推动作用。
在2000年，尼克把工厂搬到几公里外，目前这个地址。这是在印第安纳州明斯特小镇的一个工业园区内。2006年，产量达到460千升，这一年博格斯作为首席酿酒师加盟，他同样毕业于西贝尔技术学院。
左起：尼克、博格斯
博格斯说：“目前在佛洛伊德三圣酿造公司，自由想象是我们的口号，这里的员工感觉很舒适，每一位员工都是酿酒过程中的一部分。我们像一个大家庭一样在一块工作，做我们最喜欢做的工作，它不仅仅是一项工作。要知道经营一个啤酒工厂是一件艰难的事情，所以在从事某项工作时，至少要带些乐趣去做，这是公司的信念。来这里参观工厂和啤酒屋的人，他们之所以来这里是因为他们喜欢饮用我们的啤酒，他们喜欢这里的氛围。这也是我加盟的原因。”
三圣公司仍属于一个区域性的啤酒工厂，除了家乡印第安纳州外，啤酒的销售目前仅限于伊利诺斯、威斯康星、俄亥俄和肯塔基及周边地区，家门口最大的销售市场是伊利诺斯州的芝加哥，它是全美第三大城市，城市及周边都市的总人口数量为270万人。
6瓶装355 ml纸箱酒
美国几十年来一直推行三层次销售系统，涉及制造商、批发商和零售商。啤酒工厂不允许直接将他们生产的啤酒销售给零售商或餐饮店（除了受限制的、直接由啤酒工厂销售的啤酒），必须通过批发商或经销商等中间组织。另外，每个州还有各自的限制性条款，如印第安纳州规定啤酒工厂作为“小型啤酒工厂”，依据啤酒税率条款内容总的可销售量限于30000桶（大约3500千升）。连同区域内的另外两个啤酒工厂，三圣酿造公司通过申请尽力使啤酒工厂的销售限量提升到90000桶（大约10500千升）。通过此种方法，印第安纳州大约100个本地和区域性啤酒工厂提高了销量。
尼克说：“公司有4个啤酒品牌销量最好，分别是：Alpha King、YumYum、Gumballhead、和Zombie Dust，占了总销量的60%。Alpha King啤酒是最初的品牌。可当初芝加哥的经销商退回了Alpha King，说是太苦。活见鬼，这么好的IPA，他们不会品。”目前，Alpha King已经成为公司的旗舰品牌。可以在公司内直接购买到，6瓶装的为10美元，24瓶装纸箱酒，价格为40美元，外边总是排着长队等候。”
公司还生产6款355 ml的、9款650 ml的瓶装酒，称作“bomb”瓶，这些酒全年都能买到。另外，每月还补充1～2款季节性啤酒。
公司的特产啤酒是一些相对量小的啤酒类型，它们大约需要一年的时间在古老的橡木威士忌桶或白兰地桶中熟成。因为产量少，这些啤酒仅用半自动瓶装线生产。如果想饮用这些啤酒，可以到三圣公司自己的啤酒屋中饮用。公司每年还在工厂内举办一次Dark Lord Day啤酒节，大约是4月的最后一个周六举行，在这里同样能饮用到公司的啤酒。为防止过于拥挤，仅限于最多6000名人员参加。一年中仅能在这一天购买到Dark Lord俄罗斯帝国世涛。该款啤酒呈深褐色，甜甜中带有焙烤和烟熏味，还具有咖啡和巧克力的香味。
2015年，考虑到需求的急剧增长，公司安装了新型3.5千升糖化设备。相应地，4200瓶/时的瓶装线，已经使用了30年，急需更换。公司在酿酒车间旁边新建了一灌装车间，并安装了一条15000瓶/时灌装线。该线2016年6月投入运行，包括Pressant Universal 1N拆托盘机和配套的输送系统，卸垛后玻璃瓶直接输送到冲洗-灌装模块，它包括一台Moduljet冲瓶机和一台Modulfill灌酒机。尼克说，我们不需要空瓶检测仪，仅应用码垛的玻璃瓶，我们相信冲瓶机的质量。Modulfill HRS灌酒机没有前平台，玻璃瓶通过独立的星轮输送，确保最佳化的卫生环境。二次抽真空及CO2冲洗，摄氧量低至50 ppb。短杆灌装，液位非常一致。灌装阀采用电气动控制，灌装后Checkmat FM-X进行液位检测。末端采用了Varioline包装系统，可进行6瓶包装，也可12瓶包装。人工完成码垛。为了确保生产线达到最佳化保护，公司还购买了KIC公司的润滑油。
三圣公司主要灌装355 ml的玻璃啤酒。每周大约灌1～2次650 ml玻璃瓶，切换时间大约2小时。啤酒工厂单班生产运行情况下，每天大约更换2～3种产品。
尼克说，从理论上讲，该线三班生产，每年可灌装29000千升，当然目前还远未达到。起初，我们想订购一条能力小点的，但是我们必须具有前瞻性，打出点余量，要不，过几年还得再安装一条。同时，我们又想应用最前沿技术，所以最终我们选择从克朗斯订购大一些的生产线，这样，在未来几年的生产中还是稳妥些。2015年9月新线投产前，桶酒及玻璃瓶酒的生产比例为50:50。新线安装后，玻璃瓶酒比例升至70%。
2016年初，灌装车间内又安装了一条白兰地蒸馏酒生产线，以生产威士忌酒和杜松子酒。
在最近的10年时间内，啤酒产量增长了10倍多，达6000千升，这一数字正准备向另一目标突破。公司计划安装一套新的更大的糖化设备，然后安装一条新的桶装线，最后再进一步扩增瓶装线，包括引进易拉罐灌酒机和全自动的码垛机。公司已经为这两条新生产线预留了位置。
