近日，云南麦浪精酿啤酒有限公司在景洪开业，精酿啤酒的兴起将对传统啤酒业带来巨大的推动。
据云南麦浪精酿啤酒有限公司总经理彭东明介绍:“精酿啤酒区别于大批量流水线生产灌装的工业啤酒，多采用上发酵法，口感上比清淡的工业啤酒醇厚，由于精酿啤酒只用麦芽、啤酒花、酵母与水进行酿造，同时还可以进行多种创新，在酿造过程中用到各种食用材料与瓜果蔬菜， 以追求更加丰富的酒体和味道，因此酿造成本较高，口感与价格，这是精酿的两大特点，也是引来消费热潮的主要原因。此外精酿啤酒还有丰富的营养价值 : 富含多种氨基酸；含有人体所需的维生素；含有钾、钠、镁等微量元素，含有生物活性物质——多酚等。”
彭东明总经理对精酿啤酒的市场发展前景信心满满，未来公司将把传播精酿啤酒文化，打造云南精酿啤酒品牌作为公司的使命，在不久的将来成为云南精酿啤酒的领导者。
（陈浪微）
