六月是一个忙碌的季节，不管是备考的学生党还是辛苦工作的上班族。熬夜已经成为我们日常生活状态，很多人喜欢在困到眼皮要打架时来一杯咖啡提神醒脑。但是长期摄入咖啡因类似于食用相同剂量的兴奋剂，更甚者会造成神经过敏，引发焦虑、心悸等症状。因此不妨用一杯红参茶代替咖啡。
食机再加工提升红参营养价值：
红参其实是人参的熟制品，并不是人参的一种。我们在市场上买到的是经过食品机械再加工之后的红参。红参加工的整个过程有浸润，清洗，分选，蒸制，晾晒，烘干等几个工序。其中清洗、分选、蒸制是比较重要的三道工序。
清洗，用清水将参根上的泥土洗掉，可以用人工清洗或采用滚筒式洗参机、高压雨水状喷淋冲洗式洗参机、超声波洗参机等清洗，可以保持参根根须、芦、亍等的完整性，并且不损伤鲜参外表皮。
分选，根据鲜参质量和商品要求，将彻底清洗干净的鲜参进行分选，分别挑选出适合加工各种商品参的鲜参原料。可加工的几种类别有边条红参、普通红参、全须生晒参、普通生晒参、糖参等。
蒸制，这一环节对红参质量有决定性影响。蒸制时间过长，温度过高，加工出的红参色泽发黑，重量减轻；蒸制时间过短，温度过低，加工出的红参色淡，生心，黄皮。因此，蒸制时控制温度和时间是非常重要的，可以用节能环保红参烘干房、红参片专用节能烘箱、红参专用烘干干燥机等进行蒸制。
经过多道加工工序，红参会因为热处理发生化学反应，从而成份上发生变化，具备补元气、补脾肺、生津安神的作用。从保健强身角度来说，红参是气血不足且偏阳虚者的补益佳品。据《本经》记载:“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。
红参如何食用最有益：
红参保健功效如此强大，那我们如何食用红参效果最好呢？常见的红参食用方法有嚼食、泡茶、磨粉以及炖煮。
嚼食：最简单的食用方法，将红参切片放入口中，可直接细嚼，也可口含，生津提神，但红参精华吸收率低且摄取量不容易控制。
泡茶：红参切薄片，放入杯中用开水冲泡，闷盖5分作用即可饮用。这样饮用可以逼出红参参香，但同样营养物质吸收率较低。
磨粉：将红参磨成细粉状，可直接食用，需要注意的是一般体质的人每次保持在1克左右就可以。这种方法可吸收的营养成分相比前面的方法有提高，但吃法太复杂，无法把握好服用量。
炖煮：将红参整支或切片与鸡、肉、鱼一块炖煮，既可将红参的甘苦味去除，又将红参的营养成分释放出来，但是必须把握好火候及时间，因为在高温下，红参皂苷等营养成分很容易遭到破坏，食用时间不宜超过2小时。
要注意的是，红参虽有如此多的好处，但并不是人人都可以食用红参，"身体不虚"和"阴虚易上火"的人不适合用红参。很多人不舒服的时候认为自己营养不足，但事实上相当一部分人存在营养过剩的情况，尤其城市居民，不适宜乱吃补品，特别是红参这样大补之品。因红参偏温，有牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血等“阴虚易上火”症状的人，也不宜使用红参。
从上述分析看到，红参借助食品机械设备加工后营养价值得到提升，保健效果大大增强。红参的有利可图使得部分商家将糖掺入红参以增加重量，因此，国家要加强完善相关法律法规，严格对红参的质量检测要求，同时要加强监管，避免不良商家对消费者健康的危害。作为消费者也要提高食品安全意识，通过正规渠道购买有证、有质量保障的真红参。
