美国要改精酿啤酒定义

美国精酿啤酒的定义

在美国，美国酿造者协会（Brewers Association，以下简称BA）对精酿有更为权威界定。

1）小的：年产量不多于600万桶（约70.2万吨）；

2）独立的：非精酿酿造者或公司机构的股份占比不能超过 25%；

3）传统的：大部分啤酒的风味都必须从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。

然而，许多美国精酿啤酒商近几年来都开始酿造非啤酒的饮料。

    因此，BA近期正在考虑重新修订精酿啤酒的定义，以满足啤酒商更多的需求。