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美国要改精酿啤酒定义

2018/11/23 10:16:45 | 文章来源:啤酒日报  | 【大 小】 【打印】

美国精酿啤酒的定义

在美国,美国酿造者协会(Brewers Association,以下简称BA)对精酿有更为权威界定。

1)小的:年产量不多于600万桶(约70.2万吨);

2)独立的:非精酿酿造者或公司机构的股份占比不能超过 25%

3)传统的:大部分啤酒的风味都必须从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。

然而,许多美国精酿啤酒商近几年来都开始酿造非啤酒的饮料。

    因此,BA近期正在考虑重新修订精酿啤酒的定义,以满足啤酒商更多的需求。