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泸州发布两项白酒酒庄地方标准

2015/3/6 10:41:27 | 文章来源:本站  | 【大 小】 【打印】

近日,纳溪区国家级白酒酒庄文化服务综合标准化试点项目中《白酒酒庄原粮种植技术规程》(DB 510500/T36-2014)、《酒庄白酒陈酿规范》(DB510500/T37-2014)两项地方标准获泸州市质监局批准发布。

这两项标准发布后,可在全市行政区域内实施,对于白酒酒庄原粮种植、酒庄白酒陈酿条件和过程管理,具有规范指导意义。

白酒酒庄文化服务综合标准化试点项目自2012年底启动以来,纳溪区政府联合泸州老窖股份有限公司等单位,结合酒庄建设、运行情况,依托老窖公司多年丰富的酿酒技术能力和经验,在收集整理国内外白酒、酒庄建设相关标准的基础上,制定了一系列白酒酒庄标准,填补了国内标准空白。目前,已完成了173项标准的标准体系建设,包括84项已发布的国家和行业标准,结合白酒酒庄实际新编写标准89项。同时,搜集涉及白酒酒庄的法律法规65条,适用于白酒酒庄标准化的法律法规13条。