《食品接触材料及制品 溶剂残留量的测定》适用于食品接触用复合材料及制品中25种溶剂残留量的测定，包括纸、塑料(包括有涂层的 塑料)、铝箔、涂层/镀层等材质复合而成的两层或两层以上的食品软包装。对于食品质量安全的监管不仅需要从食品本身着手，也需要关注食品的包装。
一方面食品包装对于加工食品的保质期有着较大影响，需要严格检查包装的密封性等项目；另一方面由于包装与食品密切接触，包装材料的安全性也会影响到食品的质量安全。食品包装溶剂残留问题是比较突出的包装材料质量问题。
复合食品包装中的溶剂残留主要来源于复合食品包装印刷、复合、涂布的生产过程中使用的各类溶剂。如果溶剂残留量较高，不仅会影响食品的风味，一些毒性较大的溶剂还会对人体健康造成危害。因此我国对食品包装材料中溶剂残留量有严格的限制标准，特别是对毒性较大的苯类溶剂。
对于食品包装材料溶剂残留量的监管需要使用检验检测方法。目前我国已经有《食品接触材料 再生纤维素薄膜材料涂层中溶剂残留量的测定 顶空-气相色谱/质谱法》(SN/T 4068-2014)和《食品接触材料 高分子材料 塑料薄膜中残留溶剂的测定 气相色谱法》(SN/T 3180-2012)以及《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出 复合》(GB/T 10004-2008)等相关标准。
《食品接触材料及制品 溶剂残留量的测定》为新制定的标准，采用顶空-气相色谱-质谱仪测定试样中各种溶剂残留量。其原理为：将食品接触材料及制品试样置于顶空瓶中，加热使待测组分达到固-液-气平衡，顶空进样器进样， 经气相色谱柱分离后，采用质谱检测器进行检测，外标法定量。该方法灵敏度高、准确性好、精密度高，且相关技术参数可满足相关产品标准的检测需求。
