此次实施的37项新标准涉及食品添加剂、面筋制品、豆制品、酿造酱、食用菌及其制品、巧克力、代可可脂巧克力及其制品、水产调味品、食糖、包装饮用水等与消费者密切相关的产品。
将要实施的新标准与旧版标准变化较大，如《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）对2011年版本修改较多，对含铝食品添加剂硫酸铝钾和硫酸铝铵使用规定作了调整，删除7种合成着色剂铝色淀在膨化食品中的使用规定，删除了糖精钠在面包、糕点、饼干、饮料类中的应用，进一步缩小了糖精钠在食品中的使用范围。
新版食品安全国家标准的实施，对指导我国食品安全有着极为重要的作用和意义，同时也关系到我国食品正常出口。为此，检验检疫部门提醒食品生产企业，及时收集新版标准并按照新标准的要求，优化生产工艺，严格控制食品安全卫生各环节，建立健全新的食品生产质量控制体系，确保产品符合新标准的要求。
