国内白酒行业迅猛发展的一大外化体现是白酒股在近几年成为投资领域的“香饽饽”，但经历了去年一年的回调后，“酱酒热”似乎开始趋于相对平缓。不过纵观整个市场，随着人们对高端白酒需求提升，白酒行业利润空间有所扩大，白酒行情长期走势仍被业内人士看好。作为本身就在“风口”的白酒行业企业，在2022伊始也纷纷开启扩产改技征程，着力提升市场竞争力。
近年来，酒业竞争愈发激烈，关于啤酒、果酒、白酒等主要酒类的混战一直为业内所探讨。值得一提的是，在女性群体、年轻群体更加追求微醺感、可口感，从而使得低度果酒快速崛起的同时，以辛辣、高度数见长的白酒虽然很难打入大众化市场，但聚餐等场景仍使得白酒市场持续保有，并且随着人们的经济水平和生活品味提高，低端白酒向高端白酒的进阶也为行业发展指明了新方向。
据酒业家和Euromonitor相关数据显示，2020年高端白酒的市场规模预计达到1179亿元，未来几年预计将以4.7%的年均增长率继续稳定增长。而目前，白酒主要按照不同价格进行档次划分，定价在800元以上的为高端及超高端白酒，贵州茅台、五粮液、泸州老窖等酒企均在该价格带有所布局；300-800元则为次高端白酒，剑南春、郎酒、水井坊、汾酒等更多酒企已经在加快跑马圈地。
由于高端白酒利润空间相对更大，这一市场规模扩增和营收增长也被给予厚望。一个简单的例子，尽管近年来白酒产量和销量都有所缩减，但酒企的发展反而大有逆势上扬的趋势，2021年贵州茅台、五粮液预计实现营业收入分别为 1090 亿元、1400亿元左右，同比增长 11.2%左右，其中以飞天茅台和普五为代表的高端系列酒在价格、销量攀升中，也是为酒企营收增长贡献了不少力量。
在高端白酒火热之下，打好质量牌仍然是酒企抢占市场的重要先机。从生产工艺、生产设备与配套设施升级优化切入，推动白酒生产的现代化转变，也是酒业在2022开年持续释放的强信号。
1月27日，贵州茅台《第三届董事会2022年度第一次会议决议公告》中指出，将投资41.1 亿元实施“十四五”酱香酒习水同民坝一期建设项目。据已披露信息，该项目将落地贵州省习水县同民镇，建设周期为两年，项目建成后可分别增加上万吨系列酒制酒产能、制曲产能和贮酒能力。
1月28日，五粮液发布《第五届董事会第一百次会议决议公告》。其中提到，计划投资27.5亿元对制曲车间进行产能扩增和改造，主要涉及到制曲车间及相关配套设施的建设。而在去年年底，五粮液还决议对523车间进行扩能技术改造，预计投资8452.6万元新建窖池及相关配套设施等。
仅就以上两家酒企来看，新建、扩建、改造白酒生产车间已然成为行业发展与竞争的主要方向。在数字化信息技术变革带来的新一轮产业革命之下，酒业的大体发展方向是毋庸置疑的，随着越来越多酒企、白酒产区加入到扩产改技行业中来，也将协同带动产业发展，注入更多动力。
