据澳大利亚ABC媒体报道，为了能够100%利用当地渔民捕捞的澳洲肺鱼资源，澳大利亚北部的企业将鱼皮加工成皮革、肥料以及鱼虾的诱饵，鱼肉被制成汉堡。
澳大利亚埃斯佩兰斯制革商负责人大卫麦克德莫特表示：“多年来，我们一直潜心研究鱼皮制革技术，并为渔业的可持续发展和充分利用其资源做出了自己的贡献。否则，这些鱼皮最终会被填埋。”
尽管埃斯佩兰斯制革商自上世纪90年代就开始生产鱼皮皮革制品，但麦克德莫特称，在他们生产的所有皮革制品中(包括手袋、钱包和皮带等皮革成品)，迄今为止，澳洲肺鱼皮革“最受欢迎”。澳洲肺鱼是很好的一种皮革资源，其皮张厚度均匀一致，而且鱼皮的张幅较大。他还补充说，他们公司还收集和利用鱼鳞来制作耳环。
