90年代初期至2000年是中国自酿啤酒发展的最初阶段，从2005年美国“Craft beer”的概念输入，到2012年之后中国精酿这个词语的形成，中国精酿市场迎来了一波投资热潮。此后又经历了两年的冷淡期，直到2021年，精酿又重新恢复了热度。发展曲线和美国的精酿发展非常相似，从上世纪80年代开始到90年代初迅速增长，1998年开始长达13年停滞不前，2011年之后又开始第二轮迅速增长，增长的斜率高达80多度。
目前各大集团也纷纷推出了高端化产品，对精酿啤酒起到了一个重要的引领作用。小型的精酿酒吧遍地都是，消费者的教育基本完成，由此可见，精酿的拐点已经到来，下一步就要进入高速的增长。
蒸汽熊团队创办于2016年，整个团队在从事精酿行业已经十余年，有非常丰富的团队经验。十年来，蒸汽熊团队创办了大大小小二十余家店铺，可谓是精酿啤酒届的“老前辈”了。
蒸汽熊要切入的是面向大众的赛道。目前，消费者的需求已经被唤醒，已经有相当多的消费者在寻找精酿、饮用精酿。想要让喝惯了大众化啤酒的消费者要一抬脚就能进入这个门槛，那就需要能够让大众接受的精酿产品。例如，德式小麦、比利时小麦，全麦皮尔森，苦度低的淡色艾尔等。这个浪潮之下也诞生了一些所谓“原浆”、“高端工业拉格”等产品以次充好混淆市场。蒸汽熊相信，市场的打开与维护，离不开产品与品牌两板斧，在保障产品品质为前提的条件下，向用户提供更多便捷可获取的精酿啤酒产品，同时具有鲜明性格色彩的品牌引起用户共鸣建立品牌忠诚度。
