近日，国家卫健委拟订了《2022年度食品安全国家标准立项计划(征求意见稿)》(以下简称《意见稿》)，制定、修订风险防控和产业急需的食品安全国家标准41项，并公开征求意见。
《意见稿》是根据《食品安全法》及其实施条例规定，为做好食品安全国家标准制定、修订工作，经向部门、行业和社会广泛征集年度立项建议，经食品安全国家标准审评委员会各相关专业委员会审议通过的重点食品领域规划条例。
《意见稿》41项国家标准中，包括10项食品添加剂标准、2项食品产品标准、3项生产经营规范标准、20项理化检验方法与规程标准、2项微生物检验方法与规程标准、4项营养与特殊膳食食品标准。食品理化检验方法与规程标准数量占据整个标准总数量的一半，基于该比重，不难看出食品检测检验或将加快加深开展，及时抽检、快检的强力督察要求，扩大现阶段食品检测行业规模。
基于当前信息，《意见稿》将检测技术与科学监管理念融为一体，为各地市场监管部门提供更专业更系统的技术标准，及时发现和消除食品安全隐患，做到“监、检”结合，防范食品安全风险，把食品安全检验检测提升到一个更高层次，为守护广大群众饮食安全提供强有力的技术监管保障。
实际上作为食品消耗大国，巨大消耗饮市场意味着规模性、范围性食品安全隐患、标准一整个食品安全监测体系呼之欲出。我国一直致力于食品建设，筑牢食品防火墙。十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。
而随着互联网技术、大数据技术的进一步深入，覆盖面进一步加强，食品安全与其实现了便捷、完美的食品追溯体系。如今，食品可追溯体系被公认为是从根本上预防食品安全风险的主要工具之一。完善的食品溯源体系不仅能从供应链全端规范食品从业者的行为，也可以串起食品从生产到流通的流转路径，实现问题精准追溯，问题落实到个体，真正保障了从农田到餐桌安全的“舌尖”安全。
除了安全食品链条外，食品安全快检车成为食品安全的最直接的保障。 近日，食品安全快检车及车载设备发放仪式在拉萨举行，13辆共计价值1200余万元的食品安全快检车及设备被发放到七市及部分县区市场监管部门。据了解，这些快检车可检测近60个项目，最快1分钟发现不合规食品。
